Passata di pomodoro con aglio

Ti offriamo un'ottima opzione per cucinare pomodori tritati con aglio. Questo tipo di cucitura può servire come alternativa al ketchup acquistato in negozio. I pomodori non sono trattati termicamente, quindi conservano tutte le vitamine, l'unica condizione è la conservazione in frigorifero.

Il concentrato di pomodoro è un condimento versatile utilizzato nella preparazione di vari piatti, salse, sughi, ecc. L'uso di un frullatore per cucinare il concentrato di pomodoro per l'inverno semplifica questo processo a volte, fa risparmiare tempo. Il concentrato di pomodoro preparato secondo questa ricetta ha un gusto brillante e ricco dovuto alla combinazione di tutti gli ingredienti.

A volte i piatti più gustosi sono realizzati con ingredienti del tutto semplici. Lo stesso si può dire di questo concentrato di pomodoro. Incredibilmente succosa, ricca e aromatica, ma non contiene spezie e ingredienti speciali. Solo pomodori, cipolle, aglio, sale e un po' di olio vegetale. L'intero processo di cottura con le foto passo passo è descritto in dettaglio di seguito.

Basilico e aglio sono perfetti per i pomodori! Quando questi prodotti sono combinati, c'è un gusto e un aroma incomparabili. Il concentrato di pomodoro con la scorza d'aglio e l'aroma del basilico trasformerà qualsiasi piatto, che si tratti di costolette di pollo, pasta semplice o succulenta bistecca di carne. Fare il concentrato di pomodoro in casa richiederà tempo e fatica, ma sono pienamente giustificati dal gusto chic della salsa finita.

La preparazione di una tale salsa al basilico può essere definita una versione espressa del classico concentrato di pomodoro. Si prepara rapidamente, senza bollitura prolungata e sfregamento al setaccio. Il basilico gli conferisce un aroma straordinario e un gusto interessante. Tale concentrato di pomodoro diventerà sicuramente indispensabile nella preparazione di sugo per spaghetti, pizza e vari piatti di carne.

Il concentrato di pomodoro conferisce ai piatti un caratteristico sapore riconoscibile con una delicata acidità. Borsch, sughi vari, spaghetti con salsa succosa semplicemente non possono essere immaginati senza concentrato di pomodoro. Per preparare la pasta in estate per un uso futuro, puoi anche usare pomodori scadenti. Ma allo stesso tempo, è importante che non ci sia un accenno di marciume, poiché ciò rovinerà immediatamente il gusto del prodotto finito.

Questo concentrato di pomodoro dal particolare sapore piccante di coriandolo e aglio decorerà qualsiasi piatto. Bistecche di carne, spiedini, cosce di pollo o braciole di filetto di pollame, anche la semplice pasta in compagnia con questo sugo acquistano tutt'altro mood. È importante che una tale pasta sia completamente naturale, senza conservanti e coloranti. Per questo i prodotti fatti in casa sono molto apprezzati.

Il concentrato di pomodoro con le mele è una soluzione interessante se vuoi aggiungere un nuovo sapore a una salsa familiare. Per bilanciare il gusto, insieme alle mele, ai pomodori aggiungiamo anche peperoni, aglio e cipolle. E per il profumo, usiamo un bastoncino di cannella, alloro e pimento. La pasta finita risulta essere fragrante e ricca. Un barattolo di un tale vuoto non interferirà sicuramente in nessuna cucina.

Il concentrato di pomodoro può essere "arricchito" con aromi aggiuntivi. Il peperone è perfetto per questo scopo. Aggiungerà una delicata piccantezza e enfatizzerà con successo il gusto naturale dei pomodori. Una tale pasta è perfettamente conservata per tutto l'inverno anche senza aceto, poiché i pomodori contengono già acido naturale, che riduce il rischio di deterioramento prematuro.

Per preparare il concentrato di pomodoro in modo rapido e semplice, puoi adattare il multicooker. In esso, il processo di stufatura dei pomodori è più attivo e delicato: non c'è rischio di bruciare e non è necessario mescolare costantemente la massa di pomodoro. Forse l'unico inconveniente di questo metodo è la possibilità di preparare una quantità limitata di concentrato di pomodoro alla volta. Suggeriamo di utilizzare basilico e aglio per aggiungere un aroma speziato alla pasta. Questi prodotti si abbinano idealmente ai pomodori, esaltandone ed esaltandone il sapore naturale.