Bistecca di tacchino alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
119,4 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
160 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
13,3 gr.
Carboidrati*
6 gr.
La bistecca di tacchino come carne dietetica, sana e tenera risulta bene alla griglia, ma con la minima disattenzione del cuoco si trasforma rapidamente in una "suola", quindi tali bistecche vengono spesso marinate. In questa ricetta, sei invitato a marinare le bistecche nella maionese.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquare bene il petto di tacchino (filetto) con acqua fredda, asciugarlo con un canovaccio e tagliare lungo la venatura in bistecche di almeno 2 cm di spessore. Disporre le bistecche in un contenitore di plastica o altro piatto e cospargerle di sale e spezie. Coriandolo, cardamomo, paprika e noce moscata sono buone spezie per il tacchino.
Quindi spalmare le bistecche su entrambi i lati con la maionese e cospargere con basilico secco. Tagliare le cipolle sbucciate ad anelli di medio spessore e disporli sopra le bistecche. Coprire i piatti con le bistecche e lasciar marinare per 2 ore alla normale temperatura di casa, non al freddo, in modo che la carne sia ben satura di maionese.
Buon appetito!