Trancio di salmone alla griglia
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
187 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
23,1 gr.
Grassi *
11 gr.
Carboidrati*
gr.
Per cucinare deliziosamente un trancio di salmone alla griglia, praticamente non serve altro che, appunto, il salmone. Aggiungere solo sale, pepe nero e un po' di paprika. Il sapore naturale di questo pesce è così gradevole, e la carne è così tenera e unta, che il compito più importante durante la cottura è semplicemente quello di preservare queste caratteristiche naturali. È anche importante non sovraesporre il pesce alla griglia. Non appena la carne ha cambiato colore e ha cominciato a ricoprirsi della crosta più leggera, il gioco è fatto.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo una grigliata con la brace. Ungete la griglia con una piccola quantità di olio vegetale in modo che la delicata polpa del salmone non si attacchi e poi si allontani facilmente dai rametti. Mettere le bistecche preparate sulla griglia. Mandiamo il pesce alla griglia e lo cuociamo per circa sette-dieci minuti per lato.
Buon appetito!