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Tranci di salmone rosa su una griglia alla griglia

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 89 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 15 minuti.
Proteine ​​* 7 gr.
Grassi * 8,7 g
Carboidrati* 33,9 g
* per 100gr. Prodotto
Tranci di salmone rosa su una griglia alla griglia
Contenuto

Gli appassionati di cucina alla griglia dovrebbero apprezzare questa ricetta. Le bistecche di salmone rosa sono facili da marinare e grigliare. Pochi minuti e potrete servire in tavola il pesce aromatico caldo. È importante non cuocere troppo il salmone rosa tenero, poiché in questo caso diventa secco e ruvido.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Puliamo il salmone rosa, sciacquiamo accuratamente, togliamo la testa, le pinne, la coda e tagliamo a tranci. Asciugare ogni pezzo con un tovagliolo di carta.
fare un passo 2 su 6
Cospargere le bistecche con sale, pepe macinato e la miscela di spezie per pesce. Usa le mani per distribuire le spezie sulle bistecche. Preparare la marinata in una ciotola a parte.
fare un passo 3 su 6
Mescolare l'aceto di mele, l'olio d'oliva, lo zucchero semolato e l'aglio passati attraverso una pressa. Con la composizione risultante, strofinare le bistecche di salmone rosa, metterle in una ciotola profonda, chiudere il coperchio e metterle in frigorifero per la marinatura per un'ora.
fare un passo 4 su 6
Prepariamo una grigliata con la brace. Mettiamo il pesce preparato su una griglia unta con olio vegetale e lo mandiamo alla griglia.
fare un passo 5 su 6
Cuocere il pesce per circa un minuto e mezzo o due per lato. La superficie dovrà essere ricoperta da una leggera crosticina dorata. È importante non asciugare eccessivamente.
fare un passo 6 su 6
Trasferire il salmone rosa finito dalla griglia al piatto. Cospargere con succo di limone e servire caldo con erbe fresche e spicchi di limone.
Buon appetito!

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