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Lardo salato a secco in ucraino

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 900 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 4 giorni
Proteine ​​* gr.
Grassi * 99 gr.
Carboidrati* gr.
* per 100gr. Prodotto
Lardo salato a secco in ucraino
Contenuto

Il lardo ucraino risulta essere incredibilmente piccante, aromatico e molto gustoso. Una buona merenda per ospiti e pasti in famiglia. Semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Il grasso di maiale deve avere uno spessore di 5-7 cm, lo puliamo e lo tagliamo in modo che sia ben salato.
fare un passo 2 su 5
Sbucciare e tagliare l'aglio a fettine sottili.
fare un passo 3 su 5
Macinare la foglia di alloro in modo che diventi friabile.
fare un passo 4 su 5
Mescolare la paprika, il sale, il cumino, i martelli di peperoncino.
fare un passo 5 su 5
Facciamo dei tagli cruciformi nella pancetta e la strofiniamo con aglio e spezie. Lo mettiamo in un sacchetto di plastica e lo lasciamo al freddo per 7 giorni.

Buon appetito!

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