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Zuppa di piselli con pollo e salsiccia affumicata

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Cucina russo
Contenuto calorico 63 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 115 minuti
Proteine ​​* 4 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 4,7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di piselli con pollo e salsiccia affumicata
Contenuto

Oggi voglio parlarvi di una ricetta insolitamente gustosa per una appetitosa zuppa di piselli con pollo e salsiccia affumicata. La metà maschile dell'umanità apprezzerà particolarmente questa zuppa. La zuppa è ricca e aromatica. Assicurati di cucinarlo e lo adorerai.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Lavare prima il pollo. Mettere in una casseruola profonda dal fondo pesante. Versare in acqua fredda, aggiungere prezzemolo, alloro e sale. Mettere a fuoco moderato e portare a bollore. Rimuovere la schiuma risultante usando una schiumarola. Quindi abbassare la fiamma e cuocere, coperto, per circa 30 minuti.
fare un passo 2 su 10
Sciacquare bene più volte i piselli spezzati sotto l'acqua corrente. Se lo desideri, puoi immergere i piselli in una soluzione con bicarbonato di sodio durante la notte. Questo lo farà cuocere più velocemente.
fare un passo 3 su 10
Mettere i piselli lavati nel brodo caldo. E cuocere per circa 40 minuti.
fare un passo 4 su 10
Sbucciare le cipolle, sciacquarle in acqua fredda e tagliarle a cubetti. Lavare e sbucciare le carote usando un pelapatate. Quindi grattugiare su una grattugia grossa.
fare un passo 5 su 10
Sbucciare dal guscio il prosciutto, la salsiccia affumicata, le salsicce e tutti gli altri insaccati e tritarli finemente.
fare un passo 6 su 10
Prepara un arrosto. Preriscaldare bene la padella. Versare l'olio vegetale. Metti le verdure preparate e friggi fino a renderle morbide. Quindi adagiate le salsicce e fatele cuocere a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 7 su 10
Lavate le patate e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare a cubetti le patate sbucciate. Invia alla zuppa. Portare ad ebollizione. Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 20-25 minuti.
fare un passo 8 su 10
Quindi stendere l'arrosto cotto e mescolare bene.
fare un passo 9 su 10
Aggiungere pepe nero a piacere. Portare a bollore e togliere dal fuoco.
fare un passo 10 su 10
Sciacquare bene le verdure, eliminare l'umidità in eccesso e tritare. Versare in porzioni la zuppa di piselli con pollo e salsiccia affumicata, guarnire con erbe tritate e servire a tavola.

Buon appetito!

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