Zuppa classica kharcho di agnello con patate
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
40,1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
110 minuti
Proteine *
1,6 gr.
Grassi *
2,3 gr.
Carboidrati*
7,6 gr.
Oggi vi propongo di usare una ricetta meravigliosa e cucinare una zuppa kharcho classica incredibilmente appetitosa a base di agnello e patate. La zuppa risulta essere ricca e ricca, un'ottima opzione per una festa in famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare l'agnello con l'osso, metterlo in una casseruola profonda con un fondo spesso. Versare acqua fredda, dare fuoco e portare a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Ridurre il fuoco e cuocere l'agnello fino a cottura per 1-1,5 ore. Separare la carne cotta dalle ossa e tritarla finemente. Filtrare il brodo.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti. Lavare le carote e sbucciarle con un pelapatate, grattugiare su una grattugia grossa. Scaldare bene la padella a fuoco vivo, aggiungere un po 'di olio vegetale, mettere le verdure tritate e friggere fino a quando non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto.
Buon appetito!