Zuppa classica di kharcho di maiale con patate
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1955
Cucina
georgiano
Contenuto calorico
46,2 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
85 minuti
Proteine *
1,5 gr.
Grassi *
3,3 gr.
Carboidrati*
6,4 gr.
Non molto tempo fa ho scoperto una ricetta per kharcho. Ci sono un numero immenso di ricette su Internet, ma questa era la mia preferita. La classica zuppa kharcho di maiale con patate risulta essere abbondante e molto gustosa.
ingredienti
Processo di cottura
Metti la carne preparata in una casseruola profonda con un fondo spesso. Aggiustate di sale e aggiungete le foglie di alloro. Riempi con acqua fredda. Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola. Quindi ridurre il fuoco e cuocere il maiale per 40-50 minuti.
Scalda bene la padella, aggiungi un po 'di olio vegetale, metti le cipolle tritate e friggi fino a quando non si ammorbidiscono, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere il maiale cotto. Aggiungere le patate e il riso al brodo bollente, portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti.
Buon appetito!
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Commenti (1) 1
Svetlana
17-07-2021 08:11
Nella ricetta classica della zuppa kharcho, in linea di principio non ci sono patate.
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