Zuppa kharcho su brodo di pollo con patate e riso
0
662
Cucina
georgiano
Contenuto calorico
100,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
80 minuti
Proteine *
4,4 gr.
Grassi *
5,5 gr.
Carboidrati*
16,2 g
La zuppa di Kharcho è un'invenzione della cucina georgiana, che viene utilizzata in molti paesi del mondo, adattandola ai tuoi gusti. La zuppa tradizionale georgiana è cucinata con agnello, peperoncino, tkemali o adjika. La tua attenzione è invitata alla zuppa di Kharcho con pollo, patate e riso.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa, devi cucinare il brodo di pollo. Per fare questo sciacquate i pezzi di pollo (potete prenderne qualsiasi, ma con il petto di pollo il brodo risulta meno ricco), spellateli dalla pelle, aggiungete acqua (per il primo brodo bastano 2 litri) e portate a un bollore sul fornello. Non appena il brodo bolle, scolatelo e lavate il tegame. Versare ancora 3 litri d'acqua, salare, alloro e cuocere il pollo finché sarà tenero. Dopo che il pollo sarà cotto, estraetelo, raffreddatelo e tagliatelo a pezzi, dopo averlo precedentemente separato dalle ossa.
Buon appetito!