Ricetta zuppa kharcho per cucinare a casa dal pollo
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
40,2 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
2 gr.
Grassi *
2,2 g.
Carboidrati*
6,3 gr.
Amo molto kharcho, ma ci vuole molto tempo per preparare un piatto tradizionale. Pertanto, ho trovato una via d'uscita e ho semplificato la ricetta in una vergogna. Oggi condividerò con voi come cucino la zuppa kharcho usando il pollo a casa.
ingredienti
Processo di cottura
Metti il filetto di pollo preparato in una casseruola profonda. Riempi con acqua fredda. Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola o un setaccio fine. Aggiungere il riso lavato, aggiustare di sale, portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 20 minuti.
Sciacquare le cipolle verdi in acqua fredda, asciugare l'umidità in eccesso e tritarle con un coltello affilato. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo in acqua, quindi tritarlo con un coltello affilato o passare attraverso una pressa. Rimuovere le carote fritte dalla padella e aggiungere le cipolle verdi e l'aglio tritati e il concentrato di pomodoro. Mescolate bene e fate rosolare un po'.
Buon appetito!