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Zuppa di acetosa dietetica

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Cucina russo
Contenuto calorico 69,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 4,4 gr.
Carboidrati* 6,8 g
* per 100gr. Prodotto
Zuppa di acetosa dietetica
Contenuto

La zuppa di acetosa è un'ottima opzione per un primo piatto durante una dieta o un periodo di digiuno. Questa zuppa è a basso contenuto di grassi, leggera, contiene fibre e saturi bene. Nonostante il fatto che non ci sia carne nella zuppa, è piuttosto ricca - questo è un "merito" di soffriggere delicatamente le verdure e aggiungere spezie.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Versare l'acqua nel volume indicato in una casseruola e metterla sul fuoco. Aggiungere il sale e portare a bollore.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare patate e carote, sciacquare e asciugare. Sbucciare le cipolle e sciacquare anche loro. Tagliare le patate a cubetti, le carote a cerchi sottili oa cubetti. Tritare la cipolla o tagliarla a fettine sottili - a piacere.
fare un passo 3 su 6
Laviamo accuratamente l'acetosa per rimuovere lo sporco. Scartare le foglie secche e gli steli duri. Tagliare le verdure preparate a strisce. Laviamo le cipolle verdi, le asciugiamo e le tagliamo a pezzetti.
fare un passo 4 su 6
Immergere i pezzi di patate in acqua bollita e cuocere per dieci minuti. Mentre le patate stanno bollendo, scaldare l'olio vegetale in una padella e versarvi le cipolle e le carote tritate. Passare a bassa temperatura fino a renderle morbide. Ci vorranno dai dieci ai quindici minuti circa.
fare un passo 5 su 6
Immergere le verdure saltate in una casseruola con le patate già morbide. Aggiungi anche l'acetosa tritata e le cipolle verdi. Aggiungere foglie di alloro, sale e pepe nero a piacere. Mescolare e togliere dal fuoco.
fare un passo 6 su 6
Lascia che la zuppa si indurisca un po 'e si raffreddi. Versatela calda nei piatti porzionati e servite. Eventualmente aggiungere panna acida e cospargere con erbe tritate.

Buon appetito!

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