Zuppa con funghi porcini freschi e tagliatelle
0
1126
Cucina
est europeo
Contenuto calorico
115,1 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
55 minuti
Proteine *
2,9 gr.
Grassi *
7,5 g
Carboidrati*
15 gr.
La zuppa magra assolutamente vegetariana a base di verdure, funghi e pasta piacerà a chi non ama le zuppe a base di brodi di carne grassa. Non è molto calorico, è adatto anche a chi segue la propria figura.
ingredienti
Processo di cottura
Versare 2-3 cucchiai nella casseruola dove verrà cotta la zuppa. olio vegetale inodore. Pelare le carote, lavarle, tagliarle a semicerchi e unirle all'olio bollente. Lavare la cipolla, sbucciarla e tagliarla in più pezzi, aggiungere alle carote, mescolare. Friggere le verdure fino a quando le cipolle sono trasparenti.
Pelare, lavare e tagliare a spicchi sottili le patate. Unite le patate alle verdure e ai funghi in una casseruola, bagnate il tutto con acqua fredda, poi i funghi daranno il loro aroma al brodo. Quando la zuppa bolle, aggiusta di sale. Cuocere la zuppa per circa 10-15 minuti. In 5 minuti prima della fine della cottura, mettere nella zuppa una manciata di tagliatelle e, se lo si desidera, l'aneto tritato finemente.
Buon appetito!