Zuppa di funghi porcini freschi con patate

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 50,7 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 1,8 gr.
Grassi * 5 gr.
Carboidrati* 8,2 gr.
Zuppa di funghi porcini freschi con patate

I funghi porcini sono nutrienti come la carne e donano un gusto e un aroma unici a qualsiasi piatto. In questa ricetta, sei invitato a preparare la zuppa di porcini nel modo classico. Aggiungere le patate e le carote alla zuppa. La quantità degli ingredienti può essere modificata a proprio piacimento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Pulite bene i funghi porcini dalla terra, lavateli e tagliateli a pezzetti. Poi metteteli in una casseruola, copriteli con acqua appena per coprire i funghi, e fateli cuocere per 20 minuti. Quindi scartare i funghi in uno scolapasta. Pelare e lavare contemporaneamente patate, cipolle e carote.
fare un passo 2 su 5
Tagliare le patate sbucciate a cubetti. Tritare le carote su una grattugia fine. Sciacquare l'aneto e tritarlo finemente.
fare un passo 3 su 5
Trasferire i funghi porcini lessati in una casseruola per la cottura della zuppa, aggiungere loro 2 litri di acqua pulita, aggiungere la cipolla sbucciata, sale qb e pepe nero in grani. Mettere una pentola di funghi a fuoco medio e cuocere per 15 minuti.
fare un passo 4 su 5
Mentre i funghi stanno bollendo, friggi le carote grattugiate in olio vegetale riscaldato e subito dopo averle fritte, trasferiscili nella zuppa. Quindi aggiungere le patate affettate alla zuppa. Coprite la casseruola e fate cuocere la zuppa a fuoco basso fino a quando le patate saranno cotte.
fare un passo 5 su 5
Metti l'aneto tritato nella zuppa finita. Togliere la cipolla dalla zuppa. Assicurati di rimuovere il campione. Lasciare in infusione la zuppa di funghi porcini per 30 minuti e poi servire.

Mangia alla tua salute!

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