Zuppa di funghi porcini freschi con pollo
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
110 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
5 gr.
Grassi *
6 gr.
Carboidrati*
9 gr.
Gli amanti delle zuppe apprezzeranno sicuramente e torneranno utili la ricetta di una zuppa di funghi porcini freschi con pollo. La zuppa è ricca e molto aromatica. Un primo piatto del genere sarà apprezzato anche da chi non ama molto le zuppe. Questa zuppa è un visitatore frequente nella nostra famiglia.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare il pollo, metterlo in una casseruola profonda, coprire con acqua fredda, mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 20-25 minuti, schiumando periodicamente la schiuma risultante. Preparare i funghi porcini. Passatele, pulitele e sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tagliare i funghi grandi a pezzi di media grandezza.
Metti le patate preparate in una casseruola con il pollo e porta a ebollizione. Il metodo di taglio delle verdure non è fondamentale, ognuno sceglie un metodo che fa comodo a se stesso. Mi piace tagliare a strisce, quindi, secondo me, viene benissimo. Ma questo non influenzerà in alcun modo il gusto.
Quindi aggiungere le carote tritate e cuocere la zuppa per altri 15 minuti. Condire con sale e pepe nero a piacere. Quindi aggiungere la pasta, per la zuppa è meglio usare dei vermicelli piccoli, ma io l'ho esaurita all'improvviso, e ho usato gli spaghetti, dopo averli precedentemente rotti in più pezzi. Cuocere la zuppa per altri 5 minuti.
Buon appetito!