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Vellutata di piselli con crostini

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Cucina russo
Contenuto calorico 47 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 7,7 g
* per 100gr. Prodotto
Vellutata di piselli con crostini
Contenuto

È con grande piacere che voglio condividere una grande ricetta per la più delicata zuppa di purea di piselli con crostini. Un'ottima opzione per un delizioso pranzo in famiglia. Assolutamente tutti apprezzeranno questa zuppa ricca e profumata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Misurare la quantità richiesta di piselli e funghi secchi. Sciacquate bene i piselli ei funghi, poi metteteli in una casseruola, coprite d'acqua, mettete sul fuoco medio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma e fate cuocere, coperto, per circa 1 ora.
fare un passo 2 su 6
Lavate bene le patate e le carote e sbucciatele con un pelapatate. Sbucciare e sciacquare le cipolle. Tagliare le verdure a pezzi grandi.
fare un passo 3 su 6
Mettere le verdure preparate in una casseruola, aggiungere sale, pepe nero e alloro a piacere. Portate a bollore e fate sobbollire per circa 25-30 minuti, abbassando la fiamma. Quindi rimuovere con cura i funghi e l'alloro.
fare un passo 4 su 6
Quindi togliere la padella dal fuoco. Raffreddare un po' la zuppa. Aggiungi il burro. Usando un frullatore a immersione, portare la zuppa di piselli a una consistenza liscia e liscia.
fare un passo 5 su 6
Tagliate a cubetti il ​​pane bianco e fatelo asciugare in una padella antiaderente o in forno. Puoi usare crostini già pronti. Versare la zuppa aromatica di purea di piselli nelle ciotole, aggiungere i funghi ei crostini croccanti, guarnire con un rametto di erbe fresche.
fare un passo 6 su 6
Servire un primo piatto caldo a tavola.

Buon appetito!

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