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Zuppa con canederli e petto di pollo

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Cucina europeo
Contenuto calorico 49,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 3,2 gr.
Grassi * 1,2 gr.
Carboidrati* 7,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Zuppa con canederli e petto di pollo
Contenuto

È stato empiricamente dimostrato che le zuppe di gnocchi sono particolarmente apprezzate dai bambini. E anche quelli che di solito rifiutano un piatto del primo piatto saranno deliziati da una tale zuppa con pezzi di pasta fantasia. La magia degli gnocchi dovrebbe essere usata più spesso nel menu di famiglia! Offriamo una ricetta per una zuppa con petto di pollo, verdure e gnocchi ariosi. Saporito, succoso, gustoso e allo stesso tempo facile e semplice.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 16
Prepariamo le verdure per la frittura. Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle con un coltello a cubetti.
fare un passo 2 su 16
Sbucciare le carote dalla pelle superiore, sciacquare e strofinare su una grattugia fine.
fare un passo 3 su 16
In una casseruola dalle pareti spesse, sciogliere la quantità specificata di burro e mettere prima la cipolla. Friggilo a una temperatura di stufa media, senza dimenticare di mescolare. La cipolla dovrebbe iniziare a rosolare leggermente.
fare un passo 4 su 16
Quindi aggiungere le carote, mescolare e continuare la cottura per altri cinque-sei minuti, mescolando.
fare un passo 5 su 16
Eliminate la buccia della patata, lavatela e tagliatela a pezzetti.
fare un passo 6 su 16
Aggiungere le patate preparate nella padella alle cipolle e alle carote, mescolare e continuare la cottura.
fare un passo 7 su 16
Tagliare il petto di pollo a fette attraverso le fibre.
fare un passo 8 su 16
Mandiamo i pezzi di petto nella padella dopo le patate, mescoliamo. Rimaniamo sul fornello per altri tre o quattro minuti per scaldarci e amalgamare i sapori.
fare un passo 9 su 16
Riempi la frittura risultante con acqua calda nella quantità specificata.
fare un passo 10 su 16
Aggiustare di sale, portare a bollore e cuocere per dieci-quindici minuti, finché le patate non saranno tenere.
fare un passo 11 su 16
Passiamo alla cottura degli gnocchi. Li cucineremo dal kefir. Misuriamo la quantità richiesta di prodotto a base di latte fermentato.
fare un passo 12 su 16
Metti kefir e farina in una ciotola, aggiungi sale a piacere e bicarbonato di sodio.
fare un passo 13 su 16
Mescolate bene il tutto con una forchetta fino a quando non sarà completamente omogeneo. L'impasto risulta piuttosto denso.
fare un passo 14 su 16
È conveniente formare gnocchi con un cucchiaino, prendendo con sé piccole porzioni di impasto e immergendolo in una zuppa bollente. Il cucchiaio si immergerà nel brodo durante il processo e l'impasto non deve attaccarsi.
fare un passo 15 su 16
Quindi, formiamo gnocchi dall'intero volume dell'impasto. Cuocere gli gnocchi per uno a un minuto e mezzo. Quando i prodotti saranno pronti, galleggeranno in superficie.
fare un passo 16 su 16
Versare la zuppa finita in ciotole profonde porzionate e servire calda, cospargendo con erbe fresche tritate.
Buon appetito!

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