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Zuppa con finferli e polpette

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 114,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,8 g

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 11,4 gr.

Contenuto

Per la zuppa con polpette dagli ingredienti principali, hai bisogno di carne macinata, finferli, piselli e formaggio fuso. Piselli e carote daranno alla zuppa un aspetto luminoso, dalla carne macinata prepareremo polpette sostanziose, i finferli sono responsabili dell'aroma e la cagliata aiuterà a ottenere una consistenza setosa.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare le cipolle, tagliare metà della cipolla a cubetti.

Mescolare la carne macinata, le erbe aromatiche scongelate e le cipolle. Condire con sale e pepe, mescolare.

Sbucciare le patate, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

Mettere a bollire le patate tritate.

Formare polpette di carne macinata.

Quando l'acqua e le patate bolle, aggiungete alla zuppa i piselli freschi e le polpette.

Pelare le carote e tagliarle a fette.

Tagliate a dadini la seconda metà della cipolla.

Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'olio vegetale. Soffriggere cipolle e carote per 5 minuti.

Sbucciare i finferli, lessarli in acqua salata e tagliarli. Aggiungere i finferli alle cipolle e alle carote dopo 5 minuti. dopo l'inizio della frittura. Cuocere per altri 4 minuti. a fuoco medio. Aggiungere il contenuto della padella alla zuppa.