Zuppa di finferli con orzo

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 75,6 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grassi * 4,1 gr.
Carboidrati* 15,7 g
Zuppa di finferli con orzo

Sottaceto leggero e nutriente a base di finferli freschi, facile da preparare. La zuppa è leggermente acida e piccante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 4
Sciacquare l'orzo perlato e metterlo a bagno in acqua fredda per 3 ore.
fare un passo 2 su 4
Sbucciare e lavare le patate. Riducetelo a dadini piccoli e mettetelo in una casseruola. Aggiungere i cereali e gli ingredienti tritati: aglio e peperoncino già pelati e lavati. Versare l'acqua e posizionare il contenitore a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, la zuppa dovrebbe essere cotta per 10 minuti.
fare un passo 3 su 4
Sbucciare i finferli, sciacquarli bene, metterli in una padella calda con l'olio e friggerli fino a doratura per 7-10 minuti a fuoco medio. Aggiungere la cipolla ai funghi, mescolare e friggere per i successivi 7 minuti. Trasferire il composto di funghi in una casseruola.
fare un passo 4 su 4
La zuppa dovrebbe bollire lentamente per 10-15 minuti, quindi aggiungere i crauti insieme a 2 cucchiai. l. salamoia. Mescolare la zuppa, coprire e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.

Buon appetito!

 

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