Zuppa di agarici al miele e orzo perlato

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 86,9 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grassi * 4,1 gr.
Carboidrati* 18,5 g
Zuppa di agarici al miele e orzo perlato

Ti viene offerta una ricetta per preparare una zuppa semplice ma molto gustosa con funghi e orzo. Questi prodotti sono ben combinati in termini di gusto e proprietà utili. I funghi al miele possono essere presi freschi o congelati, il gusto della zuppa non cambia da questo. Farai un buon primo piatto sia per il digiuno che per la PP.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Mettere a bagno l'orzo in acqua fredda per una notte. Puoi riempirlo con acqua per 30 minuti e poi far bollire l'acqua per 1 ora. Sarà più veloce in questo modo.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare i funghi chiodini, sciacquarli bene e tagliarli a pezzi o lasciare intatti i funghi piccoli. Versare l'acqua in una pentola, aggiungere sale e foglie di alloro e far bollire i funghi preparati per 20 minuti. Quindi scartare i funghi in uno scolapasta, versando nella stessa casseruola il brodo di funghi.
fare un passo 3 su 7
Mettere l'orzo ammollato nel brodo e farlo cuocere a fuoco basso per 40 minuti. Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e trasferirle nell'orzo. Cuocere l'orzo con le patate fino a cottura.
fare un passo 4 su 7
Sbucciare la cipolla e le carote mentre la zuppa cuoce. Tagliare la cipolla a cubetti. Macinare le carote. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.
fare un passo 5 su 7
Quindi mettete le carote grattugiate e i funghi lessati in una padella, cospargeteli di sale e spezie a vostro piacimento e friggete a fuoco basso per 15 minuti.
fare un passo 6 su 7
Trasferire la frittura di funghi preparata in una casseruola con la zuppa, mescolare, cuocere per qualche minuto e spegnere il fuoco. Rimuovere il campione e regolare a proprio piacimento.
fare un passo 7 su 7
Versare la zuppa di funghi cotti con l'orzo nelle ciotole, decorare con erbe fresche e servire per cena.

Buon appetito!

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