Zuppa con canederli al formaggio in brodo di pollo
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
62,3 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
4,2 gr.
Grassi *
3,7 gr.
Carboidrati*
6,5 gr.
La zuppa di pollo con gnocchi di formaggio aromatico si riscalda perfettamente in una fredda giornata invernale. È leggero ma nutriente allo stesso tempo. Per cucinare il brodo, non è necessario utilizzare una carcassa di pollo, puoi prendere una serie di ossa che rimangono dopo aver tagliato il pollo a filetti. Economico e gustoso! E per gli gnocchi, ti consigliamo di prendere esattamente il formaggio a pasta dura e non la ricotta o il formaggio in salamoia. Il formaggio a pasta dura si scioglie bene nel brodo caldo e conferisce agli gnocchi una consistenza morbida e delicata. I bambini amano particolarmente questa zuppa.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle a pezzi sottili trasversali. Prendiamo una padella dalle pareti spesse - in essa prima friggeremo le verdure, quindi verseremo il brodo e adagieremo gli gnocchi. Mettiamo la padella sul fuoco e riscaldiamo la quantità specificata di burro e olio vegetale. La miscela di oli darà un sapore delicato all'arrosto. Versare le cipolle verdi tritate nell'olio caldo e, mescolando, friggerle per due o tre minuti a fuoco medio fino a renderle morbide.
Sbucciare le carote dalla parte superiore, sciacquarle e tagliarle a cubetti sottili. In alternativa, puoi strofinarlo su una grattugia grossa. Sbucciamo anche le patate, le laviamo e le tagliamo a pezzi della stessa forma e dimensione. Versare le verdure preparate in una casseruola con le cipolle verdi, mescolare e continuare a friggere per alcuni minuti, fino a quando le carote iniziano ad ammorbidirsi. Sono letteralmente tre o quattro minuti.
Buon appetito!