Primo pasto

Questa è una versione insolita e persino da ristorante della zuppa russa. La sua specialità è il gelato al brodo di barbabietola, che aggiungerà eleganza e intrighi al piatto. Tutti i componenti della barbabietola sono precotti. L'aggiunta dello spezzatino rende la cottura più facile e veloce.

Un primo piatto estivo freddo va fatto in una casseruola capiente, perché ne chiedono sempre di più. Una zuppa leggera e gustosa sarà preparata anche da un principiante nell'arte culinaria.

Se hai voglia di una vera zuppa fredda di barbabietole, questa è la strada da percorrere. Panna acida piccante - il condimento alla senape aggiunge spezie alla zuppa.

La zuppa di barbabietole è una zuppa fredda e dissetante. Allo stesso tempo, la versione vegetariana del borscht non è necessariamente soddisfacente. I fagioli, che aggiungiamo insieme alle verdure, sostituiscono la componente della carne e danno forza per una giornata produttiva.

Questa opzione di okroshka diversificherà il menu e delizierà gli amanti di questa zuppa fredda fresca. Salsiccia e patate fritte aggiungono ricchezza e ripieno. Metti in servizio questa ricetta e diventerà un'interpretazione interessante di un piatto familiare.

Non è assolutamente difficile preparare una zuppa fredda con carne di pollo, verdure ed erbe aromatiche.Tutti gli ingredienti devono essere tritati finemente e conditi con latticini, volendo, diluiti con acqua minerale.

L'Okroshka è considerata una zuppa estiva fredda per la presenza di verdure fresche al suo interno. Ma se aggiungi cetrioli sottaceto, questo piatto può essere preparato in inverno o diversificare il menu estivo.

Una caratteristica distintiva dell'ovdukh (questo è il nome di questo piatto) dalla nostra solita zuppa fredda è un intero mazzo di erbe diverse e un condimento a base di yogurt. Certo, puoi deviare dalla versione classica e riempire con ayran o kefir, sono più facili da acquistare nei negozi. Ovduh nutrirà tutta la famiglia nella calda estate, la zuppa è leggera e corroborante.

Nelle calde giornate estive, forse la zuppa più popolare è la zuppa di peperoncino. E non c'è da meravigliarsi: rinfresca e aiuta a dissetarsi. In questa ricetta, suggeriamo di utilizzare non solo le radici di barbabietola, ma anche le sue cime. Questo aggiungerà un sapore interessante al frigorifero, oltre ad aggiungere vitamine e fibre extra. Si consiglia di utilizzare barbabietole giovani, poiché sia ​​la radice stessa che le cime allo stato acerbo sono più tenere.

Il frigorifero può essere reso molto più soddisfacente aggiungendovi pezzi di carne bollita. Può essere di manzo o di maiale, a seconda del gusto e della disponibilità del cibo. È importante far bollire la carne in anticipo finché è tenera e lasciarla raffreddare completamente. Quindi, quando il frigorifero sarà pronto, non resterà che tagliare la carne a pezzi e mescolarla con il resto degli ingredienti: questa zuppa si prepara molto rapidamente.

Un ottimo piatto per le calde giornate estive. Il frigo è piacevolmente rinfrescante, mentre è abbastanza nutriente e salutare. È meglio se per la sua preparazione viene utilizzato kefir grasso, poiché in questo caso il gusto è più ricco. Le barbabietole possono essere utilizzate bollite o precotte in forno. Vale la pena ricordare che nel caso della cottura al forno, nelle barbabietole vengono immagazzinate più sostanze nutritive.

Una versione molto semplice di okroshka: con pezzi di salsiccia, verdure, condita con panna acida. Puoi diluire tale okroshka semplicemente con acqua o siero di latte. Si consiglia di utilizzare cetrioli giovani: hanno un sapore più dolce e una consistenza più morbida. Anche le piume di cipolla dovrebbero essere scelte piccole e in una fase iniziale di maturazione, questo influenza il gusto finale dell'okroshka.

Offriamo una versione marina di okroshka - con gamberi. Combinati con erbe fresche, cetrioli e prosciutto piccante, i gamberi creano una combinazione molto interessante. Puoi servire il piatto sia con acqua bollita che con kvas, siero di latte e persino birra.

Per l'okroshka, è meglio usare birra non amara con malto di segale, poiché ha un'acidità specifica. Ma, naturalmente, puoi usare qualsiasi birra che ti piace e quindi decidere il tipo appropriato di questa bevanda. Il set per okroshka è abbastanza standard, ma grazie alla birra il gusto è molto interessante.

Ci sono molte opzioni per preparare questo piatto russo rinfrescante. In questa ricetta utilizziamo il prosciutto come ingrediente per la carne e la panna acida con l'acqua come liquido legante. Naturalmente, non dimenticare di verdure fresche e succose e verdure croccanti. Tutti gli ingredienti possono essere grattugiati su una grattugia grossa o tagliati a cubetti.

Il borsch di kefir freddo si adatterà idealmente al menu estivo: rinfresca e satura perfettamente senza appesantire inutilmente. Questa zuppa è simile all'okroshka, ma la sua consistenza è più densa e la composizione è più ricca. Al momento di servire, non dimenticare di cospargere generosamente il borsch freddo con aneto: questo aggiungerà sia sapore che benefici vitaminici.

Il borscht freddo diversifica con successo il menu nella stagione calda. Una tale zuppa soddisferà sia la fame che la sete e rinfrescerà perfettamente. Per prepararlo, è necessario far bollire in anticipo barbabietole, patate e uova. Quindi non resta che macinare i componenti e mescolarli con acqua e spezie. A differenza del classico borscht caldo, questa versione fredda richiede il minimo sforzo. E il tempo di cottura può essere notevolmente risparmiato se fai bollire verdure e uova in anticipo.

La barbabietola è una deliziosa zuppa rinfrescante. Grazie alle barbabietole, ha un gradevole sapore dolce. Cetrioli, uova sode e kefir lo completano bene. Per l'acidità, puoi aggiungere aceto di mele o succo di limone e, al momento di servire, assicurati di cospargere la barbabietola con erbe fresche.

La zuppa di acetosa è un'ottima opzione per un primo piatto durante una dieta o un periodo di digiuno. Questa zuppa è povera di grassi, leggera, contiene fibre e sazia bene.Nonostante il fatto che non ci sia carne nella zuppa, è piuttosto ricca - questo è un "merito" di soffriggere delicatamente le verdure e aggiungere spezie.

Una zuppa molto semplice che cuoce velocemente e non richiede molto cibo. Lo stufato ti darà un brodo e le verdure con l'acetosa forniranno sapore e ricchezza. Certo, è meglio scegliere uno stufato di alta qualità per una tale zuppa. Puoi prendere qualsiasi verdura, ma l'opzione ideale sarebbe una combinazione di aneto, coriandolo e piume di aglio verde. Per bilanciare il gusto, non dimenticare di aggiungere lo zucchero: assaggiamo la zuppa e ci orientiamo secondo le nostre preferenze.

L'acetosa è una delle prime verdure a germogliare in primavera dopo il freddo periodo invernale. Questa erba acida contiene molte vitamine e microelementi di cui il corpo ha bisogno, specialmente durante i beriberi primaverili. Il piatto vitaminico più semplice che può essere facilmente preparato con l'acetosa è la zuppa. I verdi sono "responsabili" dell'aroma e del colore, delle uova, delle patate e della panna acida - del valore nutritivo e della sazietà. Tra le spezie, è adatto il set più semplice e versatile: sale e pepe nero.

Le barbabietole sono l'ingrediente principale della barbabietola. È lei che dà alla barbabietola lo stesso riconoscibile sapore dolciastro. Il resto degli ingredienti completa la zuppa e la rende soddisfacente. Al momento di servire, è molto importante non dimenticare le verdure: possono essere aneto tritato o piume di cipolla verde. Il profumo fresco creerà l'atmosfera e le verdure stesse aggiungeranno benefici vitaminici.

Una zuppa molto soddisfacente e nutriente, povera di grassi ma ricca di proteine ​​e fibre. Tutto grazie alla composizione: verdure e manzo. Le barbabietole forniranno il caratteristico sapore dolce, mentre la carne aggiungerà ricchezza. È meglio bollire la carne in anticipo, poiché richiede molto tempo per cucinare. Si consiglia di mantenere il bollore basso durante la cottura, in questo caso il brodo rimarrà trasparente. Tradizionalmente, la zuppa di barbabietole viene solitamente servita con panna acida, aggiunge una delicata acidità e rende la zuppa ancora più nutriente.

Ci sono molte opzioni per cucinare l'okroshka: su kvas, kefir, siero di latte, acqua gassata. Naturalmente, ogni casalinga ha la sua ricetta d'autore per l'okroshka, che piacerà a lei e alla sua famiglia. Oggi riempiremo il salvadanaio di ricette per preparare l'okroshka e lo faremo con panna acida e maionese. Risulta molto gustoso, provalo anche tu!

Se vuoi accontentare i tuoi cari con un piatto gustoso e abbondante in una calda giornata estiva, cucina l'okroshka per loro. Rinfrescante, con note piccanti di senape, tra l'altro, diversificherà il menu estivo e diventerà un ospite frequente sulla tua tavola.

Ti offriamo un'altra ricetta per preparare l'okroshka - con kefir e acqua minerale. Un'interessante combinazione rinfrescante di questi ingredienti ti aprirà a un nuovo gusto di okroshka. Aggiungeremo anche molte verdure e verdure e il pollo sarà l'ingrediente della carne. Una versione così leggera e dietetica di okroshka piacerà a coloro che seguono la figura, nonché ai sostenitori di una corretta alimentazione.

Okroshka è una deliziosa zuppa estiva che non necessita di bollitura. Unisce prodotti a base di carne, patate lesse, verdure fresche ed erbe aromatiche. Questa zuppa è perfetta per uno spuntino in una calda giornata estiva. Saporito e rinfrescante, diversificherà perfettamente il tuo menu estivo e competerà con frigorifero e gazpacho.

Il freddo è il nostro piatto preferito della stagione primavera-estate. Oggi, per la preparazione del frigo, abbiamo utilizzato le barbabietole giovani con le cime, che donano al frigo un gusto più ricco e ne rende la consistenza più densa. Un frigorifero del genere viene preparato più velocemente di un classico frigorifero con barbabietole, non perdendo quasi nulla in termini di gusto.

Il freddo è una delle opzioni per la zuppa estiva. Grazie alla presenza di una grande quantità di liquido in combinazione con panna acida ed erbe fresche, rinfresca perfettamente nella calura estiva. E la presenza di diversi tipi di verdure e uova sode soddisfa perfettamente la fame. L'aggiunta di aceto rende il sapore del frigorifero più intenso e il suo colore più luminoso.

Okroshka è preparato in modo molto semplice con costi di tempo minimi. Risulta essere molto leggero e allo stesso tempo abbastanza appagante da far parte del menù del pranzo.

Il nome "Okroshka" deriva dalla parola sgretolarsi. Preparate questo piatto tagliando tutti gli ingredienti e riempiendolo di liquido freddo. È molto popolare in estate, poiché la sua temperatura e consistenza possono sia soddisfare la fame che rinfrescare quando fa caldo.

Questo piatto interesserà senza dubbio i veri buongustai e gli amanti degli esperimenti culinari. L'okroshka con lo spratto può essere preparato sulla base di acqua e kvas, in entrambi i casi risulta molto gustoso. Prova e valuta tu stesso.

L'okroshka ben cotto in acqua minerale è un piatto veramente dietetico che aiuta a soddisfare la sensazione di fame. Spesso tale okroshka è incluso nella dieta da persone che vogliono perdere peso.

L'okroshka senza carne è un ottimo piatto dietetico adatto per un menù a pranzo in estate. Nonostante la mancanza di carne, rimane comunque abbastanza nutriente e soddisfacente.

Stranamente, i primi piatti possono essere preparati e serviti freddi. Queste zuppe includono l'okroshka, molto semplice, ricca di vitamine e velocissima da preparare. Ti consigliamo di portare questa ricetta in servizio.

Il siero okroshka viene servito freddo e contiene una grande quantità di verdure non trattate termicamente, il che significa che conservano tutte le loro proprietà utili. L'okroshka freddo è un'ottima opzione per un menu per il pranzo in una calda giornata estiva.

La zuppa fredda estiva, o okroshka, viene preparata sulla base di kefir, kvas o maionese. Per una tale zuppa, usa carne magra o salsiccia senza strutto; per rendere il piatto acido, puoi aggiungere aceto da tavola o succo di limone.

Molti hanno familiarità con l'opzione di cucinare l'okroshka con salsiccia bollita. Questo è molto conveniente: se cucini in anticipo altri prodotti, ottieni una versione fredda della zuppa espressa. Per dare acidità all'okroshka, l'aceto verrà in soccorso, ne hai bisogno letteralmente un po'.

Okroshka su acqua minerale e panna acida con prosciutto, verdure fresche, uova ed erbe daranno forza e rinfrescheranno nella calura estiva. È meglio diluire una tale zuppa con acqua minerale subito prima di servire, questo prolungherà la sua durata.

Okroshka cucinato con una miscela di brodo di pollo e siero di latte servirà come pasto nutriente per tutta la famiglia. La carne cotta viene sbriciolata nella zuppa ed è ricca di proteine, quindi l'okroshka saturerà a lungo tutti i membri della famiglia. Aggiungi la senape al condimento per aggiungere un tocco piccante all'intero piatto.

Una zuppa primavera-estate economica e facile da preparare che è consentita durante il digiuno. Può essere consumato anche da vegetariani e vegani. Un tale piatto è ipocalorico, mentre risulta essere piuttosto denso.

Se aderisci a uno stile di vita sano e ti mantieni in forma, l'okroshka armeno ti si addice sicuramente come buon sostituto della zuppa in estate. Contiene poche calorie, ma abbonda di verdure fresche ed erbe aromatiche.

Il delizioso okroshka leggero per 1 litro di acqua minerale aiuterà a diversificare la dieta quando i soliti piatti sono già stanchi. La ricetta utilizza l'acido citrico al posto dell'aceto e si può usare anche il succo di limone.

Inizialmente, l'okroshka non conteneva salsicce e patate. Era il piatto che si faceva con le prime verdure e le prime verdure a comparire in primavera. Ti proponiamo anche di preparare questa zuppa rinfrescante con l'aggiunta di kvas.

La zuppa okroshka russa originale può essere cambiata e aggiunta lì ortica e menta, risulta molto fresca e insolita. Per gli amanti dei piatti più spessi, una parte delle patate può essere passata al setaccio o passata con un frullatore con una piccola quantità di kefir. Se hai bisogno di okroshka più acido, dovresti aggiungere letteralmente 1 pizzico di acido citrico.

È buono cucinare un piatto tradizionale bielorusso rinfrescante al caldo, quando si desidera qualcosa di leggero e freddo. Questa zuppa rinvigorirà ed energizzerà. Oltre a questi prodotti, puoi aggiungere ravanelli e qualsiasi verdura.

Il rinfrescante rinfrescante di barbabietola con acqua minerale placherà la sete e la fame allo stesso tempo in una calda giornata estiva. Aggiungi patate novelle bollite e aneto fresco, sarà più soddisfacente e più gustoso. È vero, le verdure dovranno essere cotte in anticipo.

Il frigo barbabietola e acetosa risulta essere un po' acido, rinfrescante e disseta bene in estate. La zuppa comprende anche ravanelli giovani, cetrioli ed erbe aromatiche, si consiglia di prendere tutto dal proprio orto.

Il borscht freddo nella sua preparazione non prevede sempre l'aggiunta di patate. Barbabietole, cetrioli, erbe aromatiche e uova costituiscono una combinazione già armoniosa. La salsa di panna acida e senape aggiunge un tocco piccante.

Lo spazio vuoto ti aiuterà, permettendoti di cucinare il borscht senza troppi sforzi. Questo condimento va aggiunto alla zuppa a fine cottura, in quanto già cotta e lavorata termicamente. Anche l'insalata di barbabietole arrotolate può essere utilizzata per preparare altre insalate di barbabietole, come le aringhe sotto una pelliccia.

La barbabietola cotta con il maiale risulta essere grassa e ricca. È adatto a chi non ama le zuppe fredde. La barbabietola può essere somministrata sia agli adulti che ai bambini, ha un effetto benefico sull'apparato digerente.