Barbabietole intere al burro, al cartoccio al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
18,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
0,4 gr.
Grassi *
2,9 gr.
Carboidrati*
2,5 gr.
È molto comodo poter cuocere le barbabietole in anticipo: sono ben conservate in frigorifero. La cottura di borscht, insalate e altri piatti con le barbabietole ora può essere pianificata senza fare riferimento al fatto che il raccolto di radici deve essere prima cotto e raffreddato. Le barbabietole finite ti aspettano già in frigo! Non sbucciato, può essere conservato in frigorifero per un massimo di una settimana.
ingredienti
Processo di cottura
Per la cottura, prendiamo barbabietole di medie dimensioni di circa la stessa dimensione in modo che il tempo di cottura sia breve e lo stesso per ogni ortaggio a radice. Sciacquare accuratamente le barbabietole in acqua, asciugarle e punzecchiarle con uno stuzzicadenti in più punti - così la cottura sarà più efficiente e veloce.
Mettiamo le barbabietole avvolte in un foglio in una forma adatta e le inviamo a un forno preriscaldato a 220 gradi al livello medio. Cuociamo da quaranta a quarantacinque minuti. Se le barbabietole sono grandi, è probabile che il tempo di cottura richieda più tempo. Controlliamo la prontezza perforando le radici con un coltello sottile: se la lama entra senza resistenza, le verdure possono essere estratte.
Buon appetito!