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Barbabietole intere all'aceto, al cartoccio al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 20,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 2,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Barbabietole intere all'aceto, al cartoccio al forno
Contenuto

Se cotte correttamente, le barbabietole sono deliziose. Puoi usarlo non solo nelle insalate, ma anche semplicemente mangiarlo. Per rendere la verdura succosa e davvero gustosa, aggiungi sale, olio vegetale e aceto balsamico durante la cottura. Questa semplice combinazione trasforma il gusto dolce e neutro delle barbabietole in uno ricco ed espressivo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Prepariamo le barbabietole per la cottura: in primo luogo, scegliamo piccoli ortaggi a radice, di dimensioni approssimativamente uguali tra loro.
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In secondo luogo, lavarli accuratamente dallo sporco e tagliare le code. Quindi puntiamo ogni barbabietola con uno stuzzicadenti in più punti: questo cuocerà più velocemente.
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Tagliare pezzi di pellicola per ogni barbabietola. Tagliamo anche la pergamena per la cottura. Inumidire leggermente i pezzi di pergamena con acqua e metterli su un foglio: cuoceremo le barbabietole in una struttura a due strati per preservare il più possibile la succosità.
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Mettiamo gli ortaggi a radice sullo strato superiore - pergamena - e cospargiamo ciascuno di aceto balsamico. Quindi versare un filo d'olio d'oliva e cospargere di sale grosso.
fare un passo 5 su 6
Ora avvolgiamo ogni barbabietola strettamente nella pergamena con un foglio a forma di sacchetto. Mettiamo le barbabietole avvolte in un foglio sulla griglia e le mettiamo in forno preriscaldato a 220 gradi al livello medio. Cuociamo per quaranta-cinquanta minuti.
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Controlliamo la prontezza perforando le radici con un coltello sottile: se la lama entra senza resistenza, le verdure possono essere estratte. Se senti che le barbabietole sono ancora umide, continua a cuocere. Tiriamo fuori le barbabietole finite dal forno, apriamo e lasciamo raffreddare. Sbucciamo e usiamo come indicato.
Buon appetito!

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