Barbabietole per vinaigrette per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
136,7 kcal
porzioni
2,5 litri.
Tempo di cottura
170 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
33,7 g
Le barbabietole sono un ortaggio sano che contiene una grande quantità di vitamine e minerali. Le barbabietole possono essere utilizzate per preparare piatti sia freddi che caldi, così come la maggior parte delle insalate e vari snack. Suggerisco di preparare le barbabietole per una vinaigrette per l'inverno.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa lavate bene le barbabietole e mettetele in una casseruola profonda dal fondo spesso, coprite con acqua fredda, mettete a fuoco medio e portate a bollore, poi abbassate la fiamma, coprite il tegame e fate cuocere le barbabietole per circa due ore . Il tempo di cottura delle barbabietole dipende dalla loro quantità e dimensione del frutto.
Prepara la marinata. Versare la quantità d'acqua necessaria in una casseruola profonda con un fondo spesso, quindi aggiungere sale e zucchero semolato. Quindi versare l'aceto da tavola, aggiungere anche foglie di alloro e grani di pepe. Mettere la casseruola con il contenuto a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi togliere dal fuoco e versare subito la marinata calda sulle barbabietole.
Copri i barattoli di barbabietola con coperchi sterili. Adagiate delicatamente le lattine calde in una casseruola dal fondo pesante, precedentemente girate con un canovaccio da cucina. Versare acqua tiepida sui ganci dei barattoli e dare fuoco. Portare il contenuto a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e sterilizzare i vasetti per 10-15 minuti.
Buon appetito!