Barbabietole con fagioli per l'inverno
0
750
Cucina
russo
Contenuto calorico
120,7 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
150 minuti
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
6,7 g
Carboidrati*
31,5 g
Voglio condividere una ricetta insolita per le barbabietole con i fagioli per l'inverno. Per preparare questo antipasto è necessario lessare preventivamente le barbabietole e i fagioli. L'insalata di vitamine risulta essere molto gustosa e nutriente. Questa insalata è molto popolare nella nostra famiglia e la prepariamo ogni anno. Provalo anche tu, sono sicuro che il risultato ti piacerà molto.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene le barbabietole e mettetele in una casseruola dal fondo pesante, coprite con acqua fredda e mettete a fuoco medio, portate a bollore, poi abbassate la fiamma e cuocete le barbabietole per circa 1-1,5 ore, a seconda della loro grandezza e varietà. Sbucciare le barbabietole bollite dopo il raffreddamento. Grattugiare le barbabietole sbucciate su una grattugia grossa.
Quindi mettere in una casseruola dal fondo pesante. Sciacquate bene i fagioli, quindi metteteli in una casseruola, coprite con acqua fredda, portate a bollore e fate cuocere per circa 40-50 minuti a fuoco medio. Scolare i fagioli lessati attraverso un colino o un colino. Lasciare agire per un po' per consentire l'eccesso di liquido di vetro.
Lavate e asciugate accuratamente il peperone, quindi tagliatelo a semianelli, dopo averlo preventivamente pulito da semi e torsolo. Trasferire il peperone tritato in un contenitore con il resto delle verdure. Aggiungere la quantità necessaria di sale, zucchero semolato e versare l'olio vegetale, mettere a fuoco medio e cuocere per circa 40 minuti.
5 minuti prima che lo spuntino sia pronto, versare la quantità necessaria di aceto da tavola. Lavare accuratamente in acqua tiepida e poi sterilizzare a bagnomaria, microonde o forno. Versare acqua bollente sui coperchi o far bollire in una casseruola separata. Distribuire l'insalata calda in barattoli sterili e arrotolare con un'aggraffatrice con coperchi sterili.
Buon appetito!