Barbabietola senza tostatura

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Cucina russo
Contenuto calorico 78,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 5,6 g
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 8,5 gr.
Barbabietola senza tostatura

Questa ricetta è per chi ama il borscht, ma vuole renderlo più dietetico. Questa zuppa di barbabietole viene cucinata senza fritture e grassi, puoi cucinarla senza brodo di carne o su pollo o manzo magro dietetico. Prendi questa ricetta tra le tue braccia e usala per l'occasione.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquare la carne e metterla in una pentola capiente. Bollire il brodo dalla carne e attendere che la carne sia pronta. Quando la carne è cotta e circa un terzo dell'acqua rimane nella padella, potete spegnere il fuoco.
fare un passo 2 su 6
Lessare le barbabietole parallelamente alla carne in una casseruola vicina. Lessatelo direttamente nella buccia.
fare un passo 3 su 6
Verdure - carote e patate con cavolo - tagliate. Puoi grattugiare le carote e tritare finemente il cavolo. Mettere le verdure in una casseruola con il brodo, dopo averne tolto la carne. Mettere la cipolla intera, ma senza la buccia.
fare un passo 4 su 6
Tagliare la carne di manzo (o pollo) a fettine o smontare il pezzo in fibre. Mettere la carne macinata in una casseruola con le verdure.
fare un passo 5 su 6
Quindi grattugiare le barbabietole bollite, dopo averle precedentemente sbucciate. Metti le barbabietole nella pentola con il resto degli ingredienti e aggiungi i fagioli, quindi versa il succo di pomodoro nella pentola e aggiungi le spezie che preferisci. Cuocere la barbabietola per circa trenta minuti finché sono teneri.
fare un passo 6 su 6
Servi la zuppa finita con panna acida ed erbe aromatiche, puoi gocciolare un po 'di succo di limone in un piatto se vuoi un po' di acidità nella zuppa.

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