Barbabietola dietetica piccante
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Cucina
russo
Contenuto calorico
48,3 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
1,3 gr.
Grassi *
5,2 gr.
Carboidrati*
9,4 gr.
Se ti piacciono i primi piatti con le barbabietole, ti consiglio di cucinare una barbabietola dietetica calda senza carne. La zuppa risulta piuttosto aromatica, gustosa e appagante, nonostante sia magra e cotta in acqua.
ingredienti
Processo di cottura
Riempi una pentola di acqua fredda, mettila a fuoco medio, porta a ebollizione. Nel frattempo lavate bene le barbabietole e sbucciatele con un pelapatate. Quindi, tuffate le barbabietole sbucciate in acqua bollente. Cuocere le barbabietole per circa 45-60 minuti. Il tempo di cottura dipende dalla quantità e dalla grandezza delle barbabietole.
Quando le barbabietole saranno cotte, toglietele dalla padella e fatele raffreddare. Lavate bene le patate e le carote e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza. Grattugiate le carote usando una grattugia grossa. Sbucciare le cipolle e l'aglio e tritarli finemente. Metti le patate in una casseruola.
Tagliare le barbabietole raffreddate a strisce e metterle in una casseruola, mettere il condimento vegetale dalla padella. Portare a bollore e cuocere per 5-7 minuti. Salare e aggiungere pepe nero a piacere, aggiungere qualche foglia di alloro, dopo aver versato sopra dell'acqua bollente, e bagnare con il succo di limone. Mescola la barbabietola.
Buon appetito!