Barbabietola calda con pollo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
160.4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
4,1 gr.
Grassi *
7,5 g
Carboidrati*
21,9 gr.
Le barbabietole sono l'ingrediente principale della barbabietola. È lei che dà alla barbabietola lo stesso riconoscibile sapore dolciastro. Il resto degli ingredienti completa la zuppa e la rende soddisfacente. Al momento di servire, è molto importante non dimenticare le verdure: può essere aneto tritato o piume di cipolla verde. Il profumo fresco creerà l'atmosfera e le verdure stesse aggiungeranno benefici vitaminici.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo i prodotti per la barbabietola. Lavare e asciugare le barbabietole, le patate, le carote e il sedano. Sbucciare le carote e le patate, tagliare la cipolla in due metà. Lasciamo uno di loro con la buccia, puliamo l'altro. Il sedano e le barbabietole non sono puliti. Laviamo e asciugiamo le verdure.
Tagliare la restante metà della cipolla sbucciata a cubetti. Strofinare l'altra metà delle carote su una grattugia grossa. In una padella in una piccola quantità di olio vegetale, friggere la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungere le carote e cuocere fino a renderle morbide per cinque o sette minuti.
Aggiungere l'aceto di mele per preservare il colore e cuocere per cinque minuti.
Immergere le cipolle e le carote fritte nella barbabietola. Sbucciare l'aglio, passarlo al torchio e metterlo nella zuppa. Aggiungere sale, zucchero, noce moscata grattugiata a piacere. Mescolare e togliere la barbabietola dal fuoco.
Immergere le cipolle e le carote fritte nella barbabietola. Sbucciare l'aglio, passarlo al torchio e metterlo nella zuppa. Aggiungere sale, zucchero, noce moscata grattugiata a piacere. Mescolare e togliere la barbabietola dal fuoco.
Buon appetito!