Barbabietola fredda con senape
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Cucina
russo
Contenuto calorico
90,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
105 minuti
Proteine *
5,7 g
Grassi *
5,1 gr.
Carboidrati*
6,3 gr.
C'è un'ampia varietà di zuppe fredde estive. Voglio condividere con voi la mia ricetta preferita per una meravigliosa barbabietola fredda con senape, che vi soddisferà perfettamente in una giornata calda. Il piatto è ricco di verdure ed erbe salutari e fa bene alla digestione.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare accuratamente le barbabietole, sbucciarle, tagliarle a strisce sottili o grattugiarle su una grattugia grossa. Mettere le barbabietole tritate in una casseruola, coprire con acqua fredda, portare a bollore. Ridurre il calore e coprire. Cuocere per circa 20 minuti. Filtrate il brodo, salate e pepate e fate raffreddare completamente. Raffreddare le barbabietole bollite per circa 1 ora.
Lavare e asciugare accuratamente i cetrioli e i ravanelli, tagliarli a listarelle sottili, sbucciarli prima, se necessario. Fai bollire le uova di gallina. Sbucciare le uova di gallina sode e separare gli albumi dai tuorli. Tagliare le proteine del pollo a striscioline sottili. Dividere gli ingredienti in porzioni.
Buon appetito!