Barbabietola come nella ricetta dell'orto
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2030
Cucina
russo
Contenuto calorico
174,4 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
85 minuti
Proteine *
6,4 gr.
Grassi *
5,8 gr.
Carboidrati*
29 gr.
Tale barbabietola è preparata per i bambini all'asilo. A volte, al posto dell'aceto o dell'acido citrico, viene aggiunto un po' di acido ascorbico, questo preserva il colore della zuppa e la arricchisce di vitamina C.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate la carne di pollo e asciugatela con carta assorbente, mettetela in una casseruola e copritela con acqua. Metti la carne a fuoco lento, nel processo, rimuovi la schiuma risultante. Quando il pollo sarà cotto, fatelo raffreddare, separate la carne dalle ossa e tritatela finemente. Il brodo di pollo servirà come base per la zuppa.
Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare carote e barbabietole, lavarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Versare un po 'di olio di semi di girasole in una padella preriscaldata, friggere la cipolla fino a renderla morbida. Quindi aggiungete le carote e fate cuocere ancora per qualche minuto.
Buon appetito!