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Barbabietola su kefir

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Cucina est europeo

Contenuto calorico 74,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 3,3 gr.

Grassi * 5 gr.

Carboidrati* 3,8 g

Contenuto

Con le barbabietole precotte in frigorifero, puoi preparare rapidamente questa zuppa leggera e rinfrescante. Soddisfa bene la fame ed è adatto a chi ha bisogno di una dieta. In questa ricetta, sei invitato a cucinare la barbabietola senza aggiungere carne e su kefir grasso, solo il kefir deve essere diluito con acqua.

ingredienti

Processo di cottura

Sbucciare le barbabietole prebollite e tritarle in una grattugia grossa. Trasferisci le barbabietole in una pentola di barbabietole.

Sciacquare bene il ravanello, togliere le punte e tagliarlo a pezzetti piccoli e a forma libera.

Lavare i cetrioli freschi e tagliarli a cubetti. Mettere i ravanelli e i cetrioli tritati in una casseruola con le barbabietole.

Sbucciate le uova sode dal guscio e tagliatele a pezzi della grandezza che preferite.

Sciacquare le erbe fresche con acqua corrente, tamponare con un tovagliolo e tritarle finemente. Schiacciare leggermente le cipolle verdi tritate, cospargere di sale in modo che non siano dure nella zuppa.

Mettere le verdure e le uova tritate in una casseruola con il resto degli ingredienti e mescolare il tutto con un cucchiaio.

Quindi metti la panna acida alle verdure, versa il kefir freddo e mescola di nuovo la barbabietola. Quindi diluire la zuppa con acqua frizzante o semplice, salare a piacimento, mescolare e prelevare un campione. Metti la pentola con la barbabietola in frigorifero per 1 ora.