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Barbabietola con cavolo

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Cucina russo
Contenuto calorico 52 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 75 minuti
Proteine ​​* 1,7 g.
Grassi * 1,7 g.
Carboidrati* 9,2 g
* per 100gr. Prodotto
Barbabietola con cavolo
Contenuto

Puoi trovare varie opzioni per cucinare barbabietole luminose e aromatiche. Voglio suggerire una ricetta insolita per la barbabietola con i crauti. Darà alla barbabietola un gusto interessante indimenticabile e un aroma speciale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Lavate bene le patate e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare a cubetti di media grandezza. Versare circa tre litri di acqua potabile in una casseruola dal fondo pesante. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi adagiare le patate a fette.
fare un passo 2 su 8
Mentre le patate cuociono, lavate le barbabietole e le carote e sbucciatele con un pelapatate. Tagliare a cubetti o, usando una grattugia grossa, grattugiare. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
fare un passo 3 su 8
Scaldare una padella a fuoco vivo, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale, ridurre il fuoco a medio, mettere le verdure preparate e friggere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 4 su 8
Aggiungi il concentrato di pomodoro o la salsa di pomodoro, oppure puoi usare i pomodori nel tuo succo. Mescolate e fate cuocere a fuoco basso per circa 7-10 minuti.
fare un passo 5 su 8
Mettere il condimento in una casseruola con le patate, mescolare bene. Salare e aggiungere pepe nero a piacere, aggiungere qualche foglia di alloro, dopo aver versato sopra dell'acqua bollente.
fare un passo 6 su 8
Portare a bollore e aggiungere i crauti. Mescola la barbabietola.
fare un passo 7 su 8
Aggiungi prezzemolo essiccato o altre erbe essiccate a piacere. Portare di nuovo a ebollizione.
fare un passo 8 su 8
Togliere dal fuoco e lasciare in infusione il primo piatto sotto il coperchio per circa 10-15 minuti. Servire la barbabietola calda sul tavolo in porzioni con panna acida e pane nero, grattugiato con aglio.

Buon appetito!

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