Barbabietola con carne fredda
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Cucina
russo
Contenuto calorico
89,6 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
100 minuti
Proteine *
6,3 gr.
Grassi *
4,7 gr.
Carboidrati*
5,9 gr.
La barbabietola fredda è popolare insieme alla barbabietola fredda, all'okroshka o al borscht freddo. La zuppa fredda è diffusa in tutta l'ex Unione Sovietica. La barbabietola può essere fredda o calda. Questo piatto viene servito freddo con patate e carne per sazietà.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara il cibo per la barbabietola fredda. Lessare le uova di gallina e le patate in anticipo. Lavare e asciugare accuratamente i cetrioli e le erbe aromatiche. Lavate le barbabietole e mettetele in una casseruola dal fondo spesso, coprite con acqua fredda, portate a bollore. Ridurre il calore e coprire. Cuocere per circa un'ora. Oppure compra barbabietole già bollite, come ho fatto io.
Lessare il filetto di pollo, raffreddare e tritare finemente. Tritare le verdure con un coltello. Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa. Sbucciare le uova di gallina sode e tritarle finemente. Aprite la confezione delle barbabietole e sbucciatele, se necessario grattugiatele su una grattugia grossa e mettetele in una casseruola in cui cuocerete la barbabietola. Ricaricare con acqua potabile.
Buon appetito!