Barbabietola con aceto

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Cucina russo
Contenuto calorico 117 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 3,1 gr.
Grassi * 4,6 gr.
Carboidrati* 17,3 g
Barbabietola con aceto

La barbabietola è il piatto preferito di molti. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione. In questo caso la ricetta prevede l'utilizzo dell'aceto. Una tale zuppa viene preparata utilizzando prodotti sempre a portata di mano. Regala a te stesso e ai tuoi cari una ricca e deliziosa barbabietola nelle calde giornate estive!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Sbucciare e tagliare le barbabietole a cubetti.
fare un passo 2 su 9
Mettere l'acqua in una pentola adatta e portare a ebollizione. Quindi, aggiungere zucchero semolato e sale all'acqua, versare l'aceto. Togliamo la padella dal fuoco e inviamo le barbabietole. Dopodiché, metti la pentola con le barbabietole sul fuoco, porta a ebollizione e fai bollire per un paio di minuti.
fare un passo 3 su 9
Quindi è necessario scolare parte del brodo di barbabietola dalla padella in modo che i cubetti di barbabietola rimangano completamente ricoperti d'acqua. Mettere da parte il brodo caldo scolato, non versarlo.
fare un passo 4 su 9
Metti la pentola con le barbabietole sul fuoco e cuoci finché sono teneri. Quando le barbabietole saranno cotte, togliete il tegame dal fuoco, rabboccate con il brodo di barbabietola precedentemente scolato. Raffreddare il composto, quindi metterlo in frigorifero finché il brodo non si sarà raffreddato.
fare un passo 5 su 9
Mentre la base di barbabietola si raffredda, prepara il resto degli ingredienti. Laviamo i cetrioli e i ravanelli, tagliamo le estremità su entrambi i lati e tagliamo le verdure a striscioline.
fare un passo 6 su 9
Tagliare a metà tre uova e lasciar servire. Tagliare a cubetti piccoli le patate e il resto delle uova sode.
fare un passo 7 su 9
L'aneto e le cipolle verdi devono essere accuratamente lavate e tritate.
fare un passo 8 su 9
Mescolare i cetrioli affettati, i ravanelli, le patate, le uova e le erbe aromatiche. Mettiamo la miscela risultante in frigorifero per il raffreddamento. Quando il brodo e il composto di verdure si saranno raffreddati, iniziamo a modellare il piatto.
fare un passo 9 su 9
Versare il brodo di barbabietola in un piatto, aggiungere un composto di verdure, uova ed erbe aromatiche. Aggiungere la panna acida e mezzo uovo. Una zuppa di barbabietole rinfrescante e golosa è pronta!

Buon appetito!

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