Collo di maiale a pezzi al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
136,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
7 ore
Proteine *
8,6 gr.
Grassi *
18 gr.
Carboidrati*
12 gr.
Per la cottura in forno, la parte del collo è la più adatta, in quanto la più deliziosa e tenera. Molte casalinghe marinano e cuociono la carne in marinate varie e complesse, ma la parte del collo è più deliziosa solo con cipolle e una piccola quantità di spezie. Cuociamo il collo nella manica e che tipo di carne finita sarà (con uno scivolo o file sottili su spiedini) - scegli in base ai tuoi gusti e desideri.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi trasferire delicatamente la carne nella manica su una teglia e praticare diverse forature in modo che esca vapore caldo. Cuocere la carne in forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti. Quindi tagliare con cura la manica, attivare la modalità convezione o aumentare la temperatura del forno e continuare la cottura per 10 minuti in modo che i pezzi di carne siano rosolati sopra. Mettere il collo di maiale al forno a fette su un bel piatto, decorare con verdure da taglio ed erbe aromatiche e servire con pane pita o qualsiasi contorno.
Buon appetito!