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Pezzo intero di maiale con miele e senape al cartoccio al forno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 114,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 180 minuti
Proteine ​​* 7,6 gr.
Grassi * 21,3 gr.
Carboidrati* 4,8 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pezzo intero di maiale con miele e senape al cartoccio al forno
Contenuto

I tagli di maiale delicati e gustosi sono sempre i benvenuti, sia che si tratti di un pasto festivo che di uno spuntino veloce. Preparare la carne non è difficile, avrai bisogno di filetto di maiale, spezie, miele e senape.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Lavare la carne, asciugarla, tagliare le pellicole e le vene. Metti la foglia di alloro, i grani di pepe e il sale nell'acqua. Immergere la carne nella salamoia e lasciar riposare per 2 ore.
fare un passo 2 su 6
Sbucciare l'aglio e tagliarlo a spicchi piccoli.
fare un passo 3 su 6
In una ciotola, unire miele, senape, pepe macinato, paprika e sale.
fare un passo 4 su 6
Dopo due ore, togliere la carne dalla salamoia, tamponarla con un tovagliolo di carta. Fai dei tagli in più punti e inserisci gli spicchi d'aglio.
fare un passo 5 su 6
Lubrificare la carne con la marinata di senape al miele, mettere in una teglia resistente al calore, unta con olio vegetale, aggiungere l'alloro dalla salamoia e mettere in un forno preriscaldato.
fare un passo 6 su 6
Coprire la forma con un coperchio o un foglio, cuocere la carne a 180 gradi per 60-70 minuti. Quindi togliere il coperchio e cuocere fino a doratura per altri 15-20 minuti. Raffreddare il maiale, tagliare e servire.
Buon appetito!

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