casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika crudo con rafano e aspirina

Adjika crudo con rafano e aspirina

4037

Cucina caucasico

Contenuto calorico 68,1 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 1 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 15,9 gr.

Contenuto

Invece dell'aceto, l'acido acetilsalicilico può essere utilizzato per la conservazione a lungo termine di una billetta cruda senza cottura. È importante mantenere la corretta proporzione di 2 compresse per 1 litro. adjika già pronto, in modo che non appaia il gusto delle medicine, ma in generale è stato usato dalle nostre nonne per molto tempo.

ingredienti

peperone 0.5KG Peperoncino 5 pezzi. Pomodori freschi 2.5KG Radice di rafano 0.2KG Sale 2 cucchiai Aglio 0,3 kg Zucchero granulare 1 cucchiaio. Aspirina 8 pz.

Processo di cottura

Lavare i peperoni e i pomodori. Tagliare i peperoni a metà, eliminando la scatola dei semi.

Sbucciare il rafano e l'aglio e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Lavare i pomodori, tagliare i gambi e tagliarli a fette grandi.

Scorri le verdure in un tritacarne o in un robot da cucina. Aggiungere sale, zucchero e compresse di aspirina tritate e mescolare molto bene. Lasciare in infusione per 2 ore, mescolare di nuovo accuratamente. È importante che tutti gli ingredienti siano sciolti nella salsa.

Mettere l'adika in barattoli sterilizzati asciutti e girare. Metti il contenitore in frigorifero per un giorno e poi riponilo in cantina o nell'armadio.

Buon appetito!