Adjika crudo con rafano ed erbe aromatiche
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Cucina
caucasico
Contenuto calorico
68,1 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
1 gr.
Grassi *
0,2 g
Carboidrati*
5,9 gr.
Gli amanti delle salse piccanti apprezzeranno sicuramente la ricetta che voglio condividere con voi. Adjika risulta essere molto piccante e abbastanza aromatico. Il condimento piccante si sposa bene con piatti di carne e pesce.
ingredienti
Processo di cottura
Lavare accuratamente la radice di rafano, quindi coprire con acqua fredda e lasciare agire per un po'. Sbucciare la radice di rafano con un pelapatate e tagliarla a pezzi per renderla più facile da tritare. Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua corrente fredda. Passare le verdure sbucciate attraverso un tritacarne.
Lavare accuratamente i vasetti e sterilizzare nel microonde o nel forno. Lessare i coperchi in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Metti l'adika preparato con rafano ed erbe in barattoli sterili. Avvitare con cappucci sterili. Capovolgi i vasetti con l'adjika piccante. Quindi trasferire l'adika crudo in frigorifero.
Buon appetito!