casa
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika crudo con ricetta di mele

Adjika crudo con ricetta di mele

1474

Cucina caucasico

Contenuto calorico 27 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 1,3 gr.

Carboidrati* 4,8 gr.

Contenuto

L'adika crudo con mele in agrodolce ha molte vitamine, poiché non subisce trattamenti termici. Tuttavia, al fine di rallentare e persino arrestare i processi di fermentazione, oltre a prevenire il deterioramento del prodotto finale, l'aspirina viene aggiunta all'adjika.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate bene i peperoni.

Ritagliare le scatole di semi, eliminare le partizioni bianche, tagliare i peperoni a pezzi lunghi.

Lavate anche i peperoncini piccanti.

Tritare, strofinando il centro con i semi.

Pesare la quantità necessaria di aglio.

Sbucciare l'aglio e sciacquare leggermente.

Le mele sono le migliori per le varietà tardive agrodolci, dure. Si consiglia di utilizzare Antonovka. Lava bene le mele.

Tagliate le mele in quarti e privatele dei semi e del torsolo.

Ordinare i pomodori, togliere le code verdi e lavarli, farli asciugare.

Tagliare a metà i pomodori.

Prepara un tritacarne.

Prendi 12 compresse di aspirina.

Ci vuole così tanta aspirina perché abbiamo un sacco di scorte.

Macinare le compresse in polvere, puoi metterle tra due giornali e arrotolarle con un mattarello.

Passare le verdure con le mele attraverso un tritacarne, versare la purea risultante in una bacinella profonda di smalto. È necessario prestare particolare attenzione a questo, perché le pentole in alluminio inizieranno immediatamente a ossidarsi e a rilasciare sostanze nocive.

Aggiungere sale a piacere, ecco una tazza.

Mescolare fino a quando i grani di sale si dissolvono.

Preparare l'olio di girasole.

Misura mezzo litro di olio.

Versare l'olio vegetale in una ciotola per frullare e mescolare di nuovo.

Cospargere uniformemente la polvere di aspirina sul pezzo.

Aggiungere l'aceto e mescolare.

Metti 10 baccelli di piccolo peperoncino Ogonyok in adjika.

Mescolare tutto accuratamente, versare l'adika in barattoli sterilizzati, serrare con i coperchi bolliti. Sposta le lattine nel seminterrato dove verranno conservate.

Buon appetito!