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➠ Adjika
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➠ Adjika crudo in un frullatore

Adjika crudo in un frullatore

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Cucina caucasico

Contenuto calorico 75,5 kcal

porzioni 1,8 litri

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,7 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 8,2 gr.

Contenuto

Deliziosa e piccante adjika a base di pomodori maturi è una versione veloce della salsa, ottima sia con gli spiedini che con le patate. Questo additivo non viene cotto e i vasetti non vengono sterilizzati. Di conseguenza, tutti i benefici delle verdure vengono preservati in pieno. E la preparazione è molto semplice e veloce.

ingredienti

peperone 2 Kg Pomodori freschi 1 kg Sale 5 cucchiai Zucchero granulare 5 cucchiai Peperoncino 250 g Aglio 200 gr. Aceto da tavola 9% 200 gr.

Processo di cottura

Lavate i pomodori carnosi insieme ai peperoni sotto l'acqua corrente. Separare il peperone dal picciolo e dai semi. Tagliare l'ovario del pomodoro e tagliare le verdure a pezzi grandi. Sbucciare gli spicchi d'aglio e sciacquarli sotto l'acqua. Eseguilo attraverso la stampa.

Macinare peperoni e pomodori in un frullatore fino a che liscio.

Aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale. Mescolare accuratamente il pezzo e metterlo immediatamente in barattoli sterili asciutti e inviarlo in frigorifero per un giorno a saturare. Puoi conservarlo per circa un mese, anche se, probabilmente, questo buonissimo andrà in tavola molto prima.

Buon appetito!