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Paste tartare con patate

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 207,3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 80 minuti
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grassi * 6 gr.
Carboidrati* 36,8 g
* per 100gr. Prodotto
Paste tartare con patate
Contenuto

Un vecchio piatto di pasta tartara con ripieno. Di solito si tratta di tortillas fritte con patate o porridge di miglio all'interno. Ti suggeriamo di provare, prima di tutto, l'opzione con le patate.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti grandi e lessarle in acqua salata. Scolare l'acqua, aggiungere il latte e il burro caldi, schiacciare le patate schiacciate. Condire con sale a piacere.
fare un passo 2 su 7
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla nel burro finché è tenera. Aggiungere le cipolle saltate al purè di patate e mescolare.
fare un passo 3 su 7
Preparare l'impasto. In una ciotola profonda, unire il latte caldo, lo zucchero, il sale, l'uovo e il burro fuso.
fare un passo 4 su 7
Quindi versare la farina setacciata nella massa liquida in parti e impastare l'impasto in più fasi. Impastare l'impasto fino a quando non inizia a staccarsi dalle mani, quindi lasciare in infusione per 20-30 minuti.
fare un passo 5 su 7
Metti l'impasto su un tavolo infarinato, tira fuori una salsiccia, tagliala in più parti uguali. Arrotolare ogni parte in una torta sottile.
fare un passo 6 su 7
Friggere la tortilla su entrambi i lati in una padella asciutta.
fare un passo 7 su 7
Mettere il ripieno di patate su una metà della tortilla calda, coprirla con l'altra metà. Prima di servire, spennellare il cheburek con burro fuso.

Buon appetito!

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