Pasta tartara per manti
0
678
Cucina
asiatico
Contenuto calorico
191,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
9 gr.
Grassi *
4,9 gr.
Carboidrati*
27,1 gr.
I tradizionali manti tartari sono preparati con carne tritata, cipolle e ripieno di patate grattugiate: sono incredibilmente succosi e gustosi. Anche qui l'impasto gioca un ruolo importante. Dovrebbe essere elastico e resistente per trattenere il ripieno umido e non strisciare. Offriamo una ricetta proprio per un tale test. È piuttosto duro, quindi ti consigliamo di utilizzare una mietitrebbia o una planetaria per mescolarlo, risparmiando energia.
ingredienti
Processo di cottura
Mettiamo la ciotola nel mixer per impastare. Amalgamare il tutto con un gancio a velocità media fino ad ottenere un impasto finito. Se impastate a mano, iniziamo a mescolare il tutto con un cucchiaio o una spatola, fino a formare i pezzi di pasta. Quindi stendiamo la massa sul piano di lavoro e iniziamo ad impastare a mano fino a formare un unico grumo.
Buon appetito!