casa
➠ Insalate
➠ Insalate di mare
➠ Insalata tiepida con gamberi e rucola

Insalata tiepida con gamberi e rucola

601

Cucina europeo

Contenuto calorico 83,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 11,1 gr.

Grassi * 9,9 gr.

Carboidrati* 2,3 gr.

Contenuto

Se non sai come preparare un'insalata in modo rapido e delizioso, condividerò con te una ricetta interessante con grande piacere. Assicurati di usarlo e non te ne pentirai! Un'insalata tiepida con gamberi e rucola può essere preparata sia per una tavola festiva che per una cena in famiglia.

ingredienti

Rucola 150 g formaggio Parmigiano 50 gr. pomodorini 15 pz. gamberetti tigre 500 gr. Aceto balsamico gusto Aglio 2 denti. Sale gusto Olio d'oliva 3 cucchiai Peperoncino 1 PC.

Processo di cottura

Per prima cosa sgusciate i gamberi dal guscio e dalle vene intestinali, quindi sciacquateli bene sotto l'acqua corrente fredda, poi metteteli su carta assorbente e asciugateli.

Lavate i peperoncini sotto l'acqua, privateli dei semi e tagliateli ad anelli. Sbucciare l'aglio, tagliarlo per il lungo ed eliminare il torsolo. Scaldare bene la padella sul fuoco. Versare una piccola quantità di olio d'oliva. Aggiungere il peperoncino e l'aglio, soffriggere per un paio di minuti finché l'olio non avrà un buon profumo, quindi togliere dalla padella.

Mettere i gamberi sgusciati in una padella e friggerli fino a doratura in un paio di minuti.

Quindi girare dall'altro lato e friggere. Lavate bene i pomodorini in acqua fredda corrente, asciugateli tamponando su un canovaccio o carta assorbente, quindi tagliateli a metà. Lavare bene la rucola sotto l'acqua corrente fredda, quindi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso.

In un bicchiere da portata mettete la rucola preparata, poi le metà dei pomodorini. Metti i gamberi finiti sopra l'insalata, versa l'olio in cui sono stati fritti, aggiungi un po 'di sale e aggiungi aceto balsamico a piacere. Tagliare il parmigiano a fettine sottili e decorare l'insalata.