Barbabietole grattugiate per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
136,7 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
130 minuti
Proteine *
0,9 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
33,7 g
Le barbabietole sono un ortaggio molto gustoso e salutare. Ma per cucinarlo, avrai bisogno di molto tempo libero. Pertanto, suggerisco di preparare barbabietole grattugiate per l'inverno. Questo antipasto semplificherà notevolmente la preparazione dei tuoi piatti preferiti. Per preparare questo semilavorato, dovrai bollire le barbabietole in anticipo.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate bene le barbabietole in acqua fredda, poi mettetele in una casseruola dal fondo pesante. Riempi d'acqua in modo che copra completamente le verdure. Mettere la casseruola a fuoco medio e portare a ebollizione, quindi ridurre la fiamma e cuocere le barbabietole per circa 1,5 ore. Il tempo di cottura dipende dalla grandezza del frutto e dal tipo di verdura. Raffreddare completamente le barbabietole bollite, quindi sbucciarle.
Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato e sale. Versare la quantità necessaria di aceto circa 5 minuti prima della cottura. Mescolare bene la miscela di verdure. Preparate i vasetti, lavateli bene in acqua tiepida, quindi sterilizzateli a bagnomaria o nel microonde. Puoi anche usare un forno.
Disporre le barbabietole grattugiate finite in barattoli sterili. Chiudi i coperchi dopo averli versati sopra dell'acqua bollente o facendoli bollire in una casseruola separata. Capovolgi i barattoli di barbabietola e avvolgili in una coperta calda. Lasciare in questa forma fino a quando non si raffredda completamente per circa un giorno.
Buon appetito!