Torta di lamponi grattugiata
0
527
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
238.6 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
4,1 gr.
Grassi *
25,7 g
Carboidrati*
26 gr.
Se volete realizzare una torta di lamponi, vi suggeriamo di utilizzare il metodo “grattugiato”: il ripieno di lamponi viene posto tra due strati di pasta frolla, di cui uno grattugiato. Grazie a ciò, la crosta superiore è goffrata e ariosa. I lamponi possono essere presi sia freschi che congelati (scongelare prima).
ingredienti
Processo di cottura
Versare la farina setacciata insieme alla soda e all'acido citrico in polvere. Impastare la pasta elastica morbida. Si consiglia di impastarlo velocemente e di non lavorare a lungo con le mani, poiché l'impasto da un impasto eccessivo può diventare duro. Dividere l'impasto in tre parti. Ne distribuiremo due in forma, e ne metteremo un terzo in freezer per renderlo più duro.
Ungere la teglia con olio vegetale. Puoi anche rivestire il fondo con pergamena oliata per facilitare la rimozione successiva della torta finita. Distribuiamo la pasta frolla (i restanti 2/3 della quantità totale di impasto) con le mani lungo il fondo dello stampo e facciamo dei piccoli bordi. La massa è abbastanza morbida, quindi si diffonde facilmente e senza sforzo sulla forma.
Buon appetito!