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Impasto senza lievito in acqua per friggere torte in padella

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Cucina russo

Contenuto calorico 155,9 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 10,1 gr.

Grassi * 10,4 g

Carboidrati* 47,4 g

Impasto senza lievito in acqua per friggere torte in padella

Contenuto

Se ti piacciono le polpette con un sottile strato di pasta e non vuoi pasticciare con il lievito, allora questa ricetta fa per te. Useremo un minimo di ingredienti, il principale dei quali è l'acqua bollente. Sì, sì, solo acqua bollente.

ingredienti

Olio vegetale 125ml. Acqua bollente 125ml. Farina di frumento 400 gr. Lievito in polvere 1 cucchiaino Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Per cominciare, misuriamo tutti gli ingredienti in modo da non perdere tempo durante la preparazione dell'impasto.

Quindi setacciare la farina, aggiungere il lievito e mescolare bene.

Versare l'olio di girasole e l'acqua bollente in una ciotola profonda. Salare e mescolare.

Fino a quando la miscela di prodotti liquidi si è raffreddata, aggiungere la farina e il lievito. Iniziamo a mescolare con una frusta, visto che l'acqua è ancora calda.

Quando l'impasto si sarà raffreddato un po' e comincerà a formare un grumo, adagiatelo su una spianatoia o su un tavolo e impastatelo con le mani. Se si dispone di un mixer con un attacco a gancio, è possibile eseguire l'intero processo di miscelazione al suo interno.

Questo è il tipo di impasto che dovremmo ottenere. Lo avvolgiamo in un involucro di plastica e lo inviamo a "camminare" per 20-25 minuti.

È tutto. Il nostro impasto è pronto. Ora puoi iniziare a stenderlo e formare le torte. Vi ricordo che questo impasto è molto elastico e si stende in strati sottili. Buon appetito!