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Pasta al latte acido per i bianchi

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Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 123,5 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 6,3 gr.

Grassi * 7,8 g

Carboidrati* 18,9 g

Contenuto

Suggerisco di utilizzare una ricetta semplice e veloce da preparare per un meraviglioso impasto tenero per i bianchi al latte acido. I dolci cucinati con prodotti a base di latte fermentato si rivelano incredibilmente gustosi. Assicurati di cucinare e non te ne pentirai!

ingredienti

Processo di cottura

Per prima cosa preparate tutti gli ingredienti necessari per fare gli albumi. Lavate bene la carne, poi asciugatela con carta assorbente e tritatela. La carne macinata può essere utilizzata già pronta.

Sbucciare le cipolle. Tritare finemente o grattugiare le cipolle sbucciate. Questo renderà il ripieno più succoso.

Mettere in un contenitore profondo.

Aggiungere pepe nero e sale a piacere. Amalgamare bene il ripieno con le mani.

Stringere la ciotola con il ripieno con pellicola trasparente e riporre in frigorifero.

Nel frattempo preparate l'impasto. Aggiungi il bicarbonato di sodio a una ciotola di latte acido e mescola fino a quando non si verifica una caratteristica reazione schiumosa.

Setacciare la quantità richiesta di farina di frumento.

Impasta la pasta. All'inizio sarà appiccicoso, ma dovrebbe esserlo.

Versare l'olio vegetale nella massa appiccicosa risultante.

Lavorate l'impasto e lasciate riposare per un po'.

Dividere l'impasto riposato in piccole parti uguali.

Arrotolare ogni parte in un cerchio o allungarla con le mani, segnare il ripieno di carne succosa al centro.

Sigillare i bordi in modo che i succhi rilasciati durante la frittura non fuoriescano.

Quindi, acceca tutti i bianchi, abbassa la cucitura.

Metti una padella con un fondo spesso a fuoco medio e scalda bene, quindi aggiungi una quantità sufficiente di olio vegetale. Appoggia i bianchi con la cucitura rivolta verso il basso.