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Impasto per Bianchi con Lievito Crudo e Latte

1884

Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 132,7 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 3,7 gr.

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 32,5 g

Impasto per Bianchi con Lievito Crudo e Latte

Contenuto

I bianchi sulla pasta lievitata sono soffici con una crosta croccante. Un abbondante spuntino fatto in casa che può essere preparato per il tè in famiglia. È particolarmente rilevante in autunno, quando vuoi calore e comfort.

ingredienti

Latte di mucca 0,5 litri. Lievito fresco 30 gr. Farina di frumento 1 kg Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 1 cucchiaino Olio vegetale 2 cucchiai

Processo di cottura

Mettere il lievito nel latte tiepido e aggiungere lo zucchero, mescolare. Quindi aggiungere la farina setacciata in una quantità tale che la massa assomigli alla consistenza della panna acida densa. Metti la massa di lievito in un luogo caldo per 30 minuti.

Quando l'impasto sale, aggiungere sale e olio vegetale, mescolare. Quindi aggiungere la farina setacciata in parti e impastare l'impasto.

Mettere l'impasto in una ciotola, coprirlo con un canovaccio e metterlo in un luogo caldo per 1-1,5 ore. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume.