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Impasto per bianchi con lievito secco su kefir

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 160.2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 4,9 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 32 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto per bianchi con lievito secco su kefir
Contenuto

Questa deliziosa e soffice pasta lievitata su kefir è adatta non solo per i bianchi, ma anche per torte o sottobosco. Fare l'impasto non è più difficile di qualsiasi altro, ci vuole solo più tempo per far lievitare l'impasto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Versare l'acqua tiepida in una ciotola, aggiungere lo zucchero e il lievito, mescolare e lasciare agire per 10-15 minuti fino a quando appare un tappo di lievito.
fare un passo 2 su 6
Versare il kefir caldo e il burro fuso in un'altra ciotola, mescolare. Raffreddare il burro a temperatura ambiente. Quindi aggiungere sale e lievito.
fare un passo 3 su 6
Quindi iniziare ad aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni e impastare l'impasto.
fare un passo 4 su 6
Quando diventa difficile mescolare l'impasto con un cucchiaio, passare ad impastare con le mani. Potrebbe essere necessaria un po' meno farina o un po' più di quanto indicato nella ricetta. L'impasto deve risultare morbido ed elastico.
fare un passo 5 su 6
Trasferire l'impasto impastato in una ciotola, coprire con un asciugamano asciutto o una pellicola trasparente e mettere in un luogo caldo per 1,5-2 ore.
fare un passo 6 su 6
L'impasto dovrebbe aumentare di volume più volte. Successivamente, puoi iniziare a formare i bianchi.

Buon appetito!

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