Impasto per pasticci su kefir in padella

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Cucina caucasico
Contenuto calorico 240.2 kcal
porzioni 12 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 11,3 gr.
Grassi * 6,9 gr.
Carboidrati* 32,1 gr.
Impasto per pasticci su kefir in padella

I cheburek sono da tempo un piatto comune sulle nostre tavole. Ma poche persone sanno che i popoli mongoli e turchi hanno avuto l'idea di friggere torte con molta carne. Non si sa con certezza che tipo di impasto sia stato poi impastato, ma proponiamo di realizzare una versione accessibile dell'impasto per pasticci su kefir per tutti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Rompete un uovo nel kefir a temperatura ambiente e aggiungete il sale, mescolate bene.
fare un passo 2 su 5
Quindi aggiungere la soda alla massa, mescolare e lasciare agire per 10 minuti in modo che la soda reagisca con il kefir.
fare un passo 3 su 5
Quindi aggiungere la farina setacciata in parti e impastare l'impasto.
fare un passo 4 su 5
Lavorate l'impasto prima con una forchetta, poi con le mani. Deve essere liscio, uniforme ed elastico.
fare un passo 5 su 5
Coprite l'impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per 20-30 minuti a temperatura ambiente. Successivamente, puoi iniziare a formare cheburek.

Buon appetito!

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